این مواد غذایی در ظاهر سالم ولی بسیار مضرند | تغذیه سالم

اینجا بعضی از مواد غذایی هستن که در ظاهر سالم هستن ولی این جوری نیستن.
این بار که واسه خرید مواد غذایی به  سوپر مارکت، می رید واسه اینکه خوراکیهای سالمی بخرین دوباره فکر کنین. اینجا بعضی از مواد غذایی هستن که  در ظاهر سالم هستن ولی این جوری نیستن.

آب میوه بسته بندی

خیلی از آب میوه های بسته بندی شده شامل هیچ میوه ای نیستن، فقط  طعم دهنده مصنوعی دارن که اسانس دارن، پس فقط آب شیرین همراه با اسانس می خورین حتی اونایی که می گن که 100٪ میوه واقعی  باور نکنین چون سالم نیستن چون که مواد مغذی داخل اونا نیس. عوضش، تلاش کنین میوه های تازه بخورین

سس سالاد

سس سالاد شامل یه عالمه از نمک، شکر، روغن، مواد شیمیایی و چربیای ترانس است، پس اضافه کردن اونا  به سالاد  مواد غذایی سالم خود رو ناسالم می کنین.

غلات صبحونه

تولید کنندگان ادعا میکنن که  غلات صبحونه سالمه به خاطر اینکه غلاتها کم چربند، اما واقعا اونا از غلات تصفیه شده، شکر و مواد شیمیایی تشکیل شدن جو و ماست و میوه رو جانشین اونا بکنین

مارگارین

مارگارین به عنوان روغن سالم تبلیغ می شه ، اما  ترکیبی از مواد شیمیایی و روغنه که فقط طعم و مزه داده شده . تحقیقات نشون دادن که آدمایی که از مارگارین استفاده میکنن در واقع بیشتر به  بیماریای قلبی  گرفتار می شن

روغن نباتی

روغن  سبزیجات مانند روغن سویا، روغن کانولا و روغن هسته انگور  به پایین آوردن کلسترول، کمک میکنه اما ، تحقیقات نشون دادن که اونا حتما  از بیماریای قلبی جلوگیری نمی کنن. عوضش،  چربی طبیعی مانند کره، روغن زیتون و روغن نارگیل استفاده کنین

غذاهای کم چرب و بدون چربی

مردم  هنگام خرید  به دنبال گزینه های غذایی کم چرب، می گردن  همونطور که میدونید، اجناس طعم خوبی ندارن،  تولید کنندگان به اونا عناصر دیگه مانند شکر واسه بهبود طعم و مزه، اضافه می کنن که واسه سلامتی خوب نیس

غذاهای ارگانیک، پردازش

در حالی که ارگانیک کردن  میوه ها و سبزیجات سالمه،  فرآیندهایی رو روی اونا انجام میدن که ارزش غذایی رو پایین میارن

منبع : hidoctor.ir

جمع آوری سلامت اکاایران

این مواد غذایی در زمستان بدن تان را گرم نگه می دارند | تغذیه سالم

بعضی وقتا با پوشیدن یه ژاکت پشمی بازم بدنمون در سرمای زمستون گرم نمی شه اما با بعضی مواد غذایی و نوشیدنیا، بدن از درون گرم می شه و سرمای بیرون بدن تا حدی از بین میره.

نون زنجبیلی : 

نون زنجبیلی نه فقط خوشمزه س بلکه یه درمان عالی در مقابل سرماست؛ زنجبیل باعث تحریک فشار خون می شه و به طور طبیعی دمای بدن رو زیاد می کنه . البته اثر اون بستگی به اندازه زنجبیلی داره که مصرف می شه.

غذاهای غنی از چربی در زمستون بدن رو گرم می کنن؛ پنیر غنی از کلسیمه و در فصل زمستون در مقابل هر شکنندگی از استخوانا مراقبت می کنه.

نوشیدنیای گرم و سرد :
چای، قهوه، شیرداغ یا شیرشکلات داغ باعث می شن بدن عرق کنه و این خود باعث گرم شدن بدن می شه؛ نوشیدنیای گرم تولید گرما می کنن اما گرمای اون لحظه ایه و واسه اینکه مدت طولانی بدن گرم بمونه باید یه نوشیدنی سرد نوشید تا عروق منقبض شن و گرما تولید کنن.

ادویه جات :
ادویه جات معمولاً بدن رو سریع و به مدت طولانی گرم نگه می داره؛ ادویه جات عروق رو گشاد کرده و به دستگاه گوارش خون می رسونن، جریان سریع خون باعث گرم شدن بدن می شه چون فعالیت اعضای داخلی بدن گرما به وجود می آورد؛ فلفل، زعفران و زیره مشکی، گرمای زیادی در بدن ایجاد می کنن، اینو هم به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین زعفران بدن درد به وجود اومده به وسیله سرما رو کم می کنه.

دانه های روغنی :
این دانه ها ضد سرما هستن و میوه های خشک طبیعی مانند آجیل، بادام، فندق، گردو و پسته غنی از اسیدهای چرب و مواد معدنی هستن که بیشتر در زمستون خورده می شن؛ دانه های روغنی نه فقط اشتها رو کنترل می کنن، مواد مغذی و لازم و به درد بخور واسه بدن هستن و موجب گرم شدن بدن می شن.

حبوبات :
حبوبات و سبزیجات بخشی از غذای همه مردم دنیاس که بهترین غذاهای سالم هم هستن؛ خوراک عدسی، خوراک لوبیا یا نخود، نخود پلو یا سوپ نخود گرمازا هستن؛ به خاطر هضم این مواد، فعالیت بیشتری در بدن صورت میگیره و تولید گرما می کنه.

غلات سبوس دار :
این غلات باعث افزایش فشار خون می شن و مانند زنجبیل، بدن رو گرم می کنن؛ برنج، جو و گندم مشکی غنی از آنتی اکسیدان ها هستن و واسه قلب بسیار عالی هستن؛ غذاهایی مانند پودینگ برنج، سوپ برنج، آشی که در اون برنج یا جو باشه یا شیربرنج بدن رو گرم می کنن.

منبع : farsnews.com

این مواد غذایی خون شما را می خورند! | بیماری

این مواد غذایی خون شما رو می خورن!

کمبود آهن و به دنبال اون کم خونی مشکل رایجیه که خیلی از ادما از اون رنج می برن که واسه درمان و یا شدید شدن اون تغذیه نقشی اساسی داره.

کم خونی و فقر آهن مشکلیه که با ظهور ان در بدن باید منتظر عواقب ناخوشایندی باشیم که بدترین اونا ضعف و بی حالی , ریزش مو , گاه ها تغییر رنگ پوست دور و بر چشم و از این قبیل هستن.

 

 

بدترینا واسه کم خونی:

بارها در مورد مضرات مصرف زیاد چای و نوشابه شنیدین که در این بخش هم یکی از اصلی ترین مضرات این نوشیدنیا رو می خونید.

براساس تحقیقات انجام شده مصرف چای , قهوه و نوشابه های گازدار تا حد زیادی در ایجاد کم خونی و فقر منیزیم و آهن موثره و بهتره تا حد امکان از مصرف این مواد نوشیدنی دوری کنین.

 

 

بهترینا واسه کم خونی :

مواد غذایی که منبع غنی از آهن هستن به طبع واسه درمان کم خونی بسیار به درد بخور هستن. این مواد غذایی شامل مغزها (پسته – فندق و..) شکلای جور واجور حبوبات به خصوص لوبیا قرمز و لوبیا چشم بلبلی و عدس.

بهتره راه و روشی لذت بخش واسه تمایل بیشتر به مصرف پروتئینای دریایی و گوشت سفید به رژیم غذایی خود پیدا کنین و نکته مهم تر از تموم اینا مصرف ویتامین سیه که واسه جذب آهن موجود در این مواد غذایی لازمه به خاطر همین مصرف مرکبات گوجه فرنگی , توت فرنگی , کیوی, کلم بروکلی و فلفل دلمه ای سبز بسیار پیشنهاد می شه.

جالبه بدونین واسه تامین منیزیم لازم بدن می تونین از برنج قهوه ای شکلای جور واجور مغزها و سبزیجات با برگای تیره رنگ استفاده کنین.


این مواد غذایی خون شما رو می خورن!

4.8/5

111

منبع : نمناک /ن

این مواد غذایی خام پوستتان را شفاف و زیباتر می کند | تغذیه سالم

این مواد غذایی خام پوستتون رو شفاف و قشنگ تر می کنه

این مواد غذایی خام پوستتون رو شفاف و قشنگ تر می کنه

مواد غذایی خام

کلم پیچ و اسفناج

کلم پیچ و اسفناج به سفت نگه داشتن پوست کمک می کنن چون اونا شامل مواد مغذی گیاهی هستن که مراقبت اضافی در برابر آسیب نور خورشید جفت و جور می کنن. اسفناج، خیلی خوبه چون پر از مواد مغذی به نام بتاکاروتن و لوتئینه که مشخص شده توانایی ارتجاعی پوست رو زیاد می کنن.

نکته: تلاش کنین در هر هفته، حدود 3 فنجون از هر کدوم از این دو سبزی برگ دار رو استفاده کنین. هر یک به عنوان پایه یه سالاد لذیذه، وقتی با هم مخلوط شن، خوشمزه تر هم می شن.

گردو و پسته

گردو و پسته، منابع غنی از ویتامینای B و E هستن که به مراقبت در برابر آسیب سلولی کمک می کنن. ویتامین E، یه آنتی اکسیدان قویه که با رادیکالای آزاد و اکسیداسیون که پوست رو قبل از موعد پیر می کنن، مقابله می کنه. ویتامینای B هم به گردش خون کمک کرده و به پوست، درخششی جوون و سالم میدن.

نکته: واسه کمک به تجزیه قند و هضم آسون، این آجیلا رو با یه کربوهیدرات سالم مانند میوه جفت کنین.

شکلای جور واجور توتا و مرکبات

توتا شامل آنتی اکسیدانای ضد پیری و هم اینکه فیبر هستن. یه ماده مغذی که به نابود کردن سموم قبل اینکه باعث جوش شن، کمک می کنه. میوه های مرکبات پر از ویتامین C هستن. یه آنتی اکسیدان قوی که تولید کلاژن واسه پوست نرم و انعطاف پذیر رو زیاد می کنه.

نکته: یه سالاد توت و مرکبات تازه رو به عنوان یه درمان زیبایی خوشمزه، نوش جون کنین.

سیب

سیبا هم مانند مرکبات، پر از ویتامین C هستن که واسه تولید کلاژن، به درد بخوره. مس موجود در سیب به تولید ملانین (رنگدونه قهوه) مشکی موجود در پوست که به عنوان یه محافظ طبیعی در برابر خورشید عمل می کنه. کمک می کنه.

نکته: یه سیب خرد شده رو به سالاد یا ماست تون اضافه کنین.

شیر بادام

این شیر آجیلی واسه پوست شما فوق العاده س چون شامل مس تقویت کننده کلاژن و هم اینکه ماده معدنی منگنزه که به مراقبت از پوست در برابر آسیب UV کمک می کنه.

نکته: شیر بادام رو مانند شیر معمولی استفاده کنین. به عنوان یه نوشیدنی، روی غلات صبحونه یا مخلوط با میوه یخ زده واسه یه اسموتی خوشمزه و مغذی./فیتنس مگزین

.

منبع :

این مواد غذایی خام پوستتان را شفاف و زیباتر می کند | بیماری

: پوستی براق و دلپذیر با خوردن 5 ماده غذایی خام

: این مواد غذایی خام پوستتون رو شفاف و قشنگ تر می کنه

مواد غذایی خام

کلم پیچ و اسفناج

کلم پیچ و اسفناج به سفت نگه داشتن پوست کمک می کنن چون اونا شامل مواد مغذی گیاهی هستن که مراقبت اضافی در برابر آسیب نور خورشید جفت و جور می کنن. اسفناج، خیلی خوبه چون پر از مواد مغذی به نام بتاکاروتن و لوتئینه که مشخص شده توانایی ارتجاعی پوست رو زیاد می کنن.

نکته: تلاش کنین در هر هفته، حدود 3 فنجون از هر کدوم از این دو سبزی برگ دار رو استفاده کنین. هر یک به عنوان پایه یه سالاد لذیذه، وقتی با هم مخلوط شن، خوشمزه تر هم می شن.

گردو و پسته

گردو و پسته، منابع غنی از ویتامینای B و E هستن که به مراقبت در برابر آسیب سلولی کمک می کنن. ویتامین E، یه آنتی اکسیدان قویه که با رادیکالای آزاد و اکسیداسیون که پوست رو قبل از موعد پیر می کنن، مقابله می کنه. ویتامینای B هم به گردش خون کمک کرده و به پوست، درخششی جوون و سالم میدن.

نکته: واسه کمک به تجزیه قند و هضم آسون، این آجیلا رو با یه کربوهیدرات سالم مانند میوه جفت کنین.

شکلای جور واجور توتا و مرکبات

توتا شامل آنتی اکسیدانای ضد پیری و هم اینکه فیبر هستن. یه ماده مغذی که به نابود کردن سموم قبل اینکه باعث جوش شن، کمک می کنه. میوه های مرکبات پر از ویتامین C هستن. یه آنتی اکسیدان قوی که تولید کلاژن واسه پوست نرم و انعطاف پذیر رو زیاد می کنه.

نکته: یه سالاد توت و مرکبات تازه رو به عنوان یه درمان زیبایی خوشمزه، نوش جون کنین.

سیب

سیبا هم مانند مرکبات، پر از ویتامین C هستن که واسه تولید کلاژن، به درد بخوره. مس موجود در سیب به تولید ملانین (رنگدونه قهوه) مشکی موجود در پوست که به عنوان یه محافظ طبیعی در برابر خورشید عمل می کنه. کمک می کنه.

نکته: یه سیب خرد شده رو به سالاد یا ماست تون اضافه کنین.

شیر بادام

این شیر آجیلی واسه پوست شما فوق العاده س چون شامل مس تقویت کننده کلاژن و هم اینکه ماده معدنی منگنزه که به مراقبت از پوست در برابر آسیب UV کمک می کنه.

نکته: شیر بادام رو مانند شیر معمولی استفاده کنین. به عنوان یه نوشیدنی، روی غلات صبحونه یا مخلوط با میوه یخ زده واسه یه اسموتی خوشمزه و مغذی./فیتنس مگزین

.

منبع :

این مواد غذایی خام پوست تان را زیباتر می کنند | تغذیه سالم

در این مقاله گزارشی از ماده غذایی خام که واسه پوست سلامت و سرحالی به دنبال داره جفت و جور کرده:

غذاهای بسیاری هستن که در تازگی و سرحالی پوست نقش مهمی اجرا می کنن، اما از میون این خوراکیای بعضی مواد که از قضا خام هستن، بیشترین تأثیرگذاری رو دارن.

در این مقاله گزارشی از ماده غذایی خام که واسه پوست سلامت و سرحالی به دنبال داره جفت و جور کرده:

کلم و اسفناج

این دو گیاه به حفظ مقاومت پوست کمک می کنن، چون شامل مقدار زیادی فیتونیوتریشن (phytonutrients) هستن که مانع از آسیب رسیدن به پوست در مواجه با نور آفتاب می شه. مخصوصاً اسفناج که به دلیل وجود بتاکاراتونین و لوتئین که به پوست حالتی ارتجاعی میده و از خشکی اون جلوگیری می کنه. تلاش کنین در هفته سه وعده از کلم و اسفناج در غذا یا سالاد خود استفاده کنین.

پسته و گردو

پسته و گردو یه منبع غنی واسه ویتامین B و E هستن، که از سلولای پوستی در قبال آسیبای جور واجور جلوگیری می کنن. ویتامین E در واقع یه آنتی اکسیدان بسیار قویه که به مقابله رادیکالای آزاد میره از پیری زودرس پوست جلوگیری می کنه. پس مصرف آجیل رو به همراه بقیه کربوهیدارتای سالم مانند میوه که قند کمی هم دارن یادتون نره.

شکلای جور واجور توت ها و مرکبات

توتا یه بسته غذایی هستن پر از آنتی اکسیدان و فیبر، پس مانع از پیر شدن پوست می شن. در نابود کردن مواد سمی که موجب جوشای پوستی می شن تقش مهمی دارن. مرکبات هم که یه منبع غنی ویتامین C هستن و سطح کلاژنا رو که موجب نرمی و انعطاف پوست می شن هم زیاد می کنن. شما می تونین از مرکبات و توتا یه سالاد بسیار دلپذیر جفت و جور کنین و از خوردن اون لذت ببرین.

سیب

مثل مرکبات، سیب هم شامل مقدار زیادیه ویتامین C که به تولید کلاژنای پوستی کمک می کنه. علاوه بر این مس موجود در سیب باعث ترشح ملانین در بدن می شه و رنگ دانه های قهوه ای و مشکی اون به عنوان یه محافظ طبیعی در مقابل نور آفتاب عمل می کنن. اضافه کردن سیب به سالاد یا ماست یه راه مناسب واسه افزایش مصرف اون هستش.

شیر بادام

کلا شیره هایی که با مغزهای آجیل مثل بادام یا پسته ترکیب می شن، پر از منگنز هستن که از پوست در روبرو شدن با UV مراقبت می کنن. شیر بادام یا شیر پسته می تونه به جای شیر در برنامه روزانه شما جای بگیره، واسه خوشمزه تر شدن این نوشیدنی می تونین اونو با میوه مخلوط کنین.

منبع : شفقنا زندگی

این مواد غذایی خام با پخته شدن خواصی ندارند! | بیماری

: این مواد غذایی خام با پخته شدن خواصی ندارن!

این مواد غذایی خام با پخته شدن خواصی ندارن!

اگه کسی از مواد غذایی مورد علاقه تون سؤال کنه جوابتون چیه؟ کیک؟ استیک؟ سیب زمینی سرخ کرده؟ عاشق مواد غذایی پخته شده هستین؟ اما باید بدونین که بعضی مواد غذایی وقتی که خام مصرف می شن مفیدتر بوده و ویتامین بیشتری دارن. در واقع بیشتر مواد غذایی در روند پخته شدن اندازه خیلی از ویتامینای خود رو از دست میده. فرقی هم نمی کنه روش طبخ کباب کردن باشه یا آب پز کردن یا بخارپز کردن و چیزای دیگه ای به جز اینا. در این مطلب ۷ ماده غذایی رو معرفی می کنیم که به صورت خام شامل ویتامین و مواد مغذی بیشتری هستن.

چغندر

دلایل زیادی هست که شما چغندر رو به صورت پخته یا خام در برنامه غذایی تون بذارین. این ماده غذایی پر از فیبر، ویتامین C، پتاسیم، منگنز، فولات و مواد مغذی دیگه س. مصرف چغندر باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و مقاومت شما رو بالا می بره. از طرف دیگه مانع از بروز التهاب در بدن شده و فشار خون رو پایین می آورد.

اما وقتی که چغندر رو می پزید یه چهارم فولات اون از بین میره. فولات بدن رو در سلامت نگه می داره و مخصوصا واسه حفظ و رشد جنین خوبه. به خاطر همین پیشنهاد می شه که چغندر رو به صورت رنده یا خرد شده و خام در سالاد (به همراه سس کم چرب) استفاده کنین.

مطلب پیشنهادی :   این مواد غذایی متابولیسم بدن رو تقویت می کنن

بروکلی

بروکلی بخورین. بازم بروکلی بخورین. بروکلی واسه سلامتی خوبه. خیلی از افراد بروکلی رو آب پز می کنن و یا کمی تفت میدن. در هر حال دلیل زیادی واسه مصرف این کلم سبز و خوشمزه هست. بروکلی پر از ویتامین C، کلسیم، پتاسیم و حتی پروتئینه و مصرف خام اون ارزش بیشتری داره. یافته های پژوهشا تلاش می کنن مصرف بروکلی به صورت خام، زمینه رو واسه جذب سریع مواد مغذی اون مانند سولفورفان آماده می کنه. این ترکیب آنتی اکسیدانی واسه مقابله با سرطان خوبه و به کاهش فشار خون کمک می کنه.

پیاز

درسته که مصرف پیاز خام در کنار مثلاً کباب خوبه اما خیلی از افراد نمی تونن اونو به تنهایی مصرف کنن. اما واقعیت اینه که پیاز یه ماده غذایی فوق العاده س که کمک زیادی به سلامتی می کنه. این ماده غذایی «اشک در بیار» پر از مواد مغذی پرخاصیت به نام آلیسینه که به کنترل اشتها، پیشگیری از دچار شدن به سرطان، بهبود سلامت قلب و حتی کنترل پرفشاری خون کمک می کنه. باید بدونین خوردن پیاز به صورت خام باعث می شه که بیشترین اندازه از این ترکیب رو جذب بدن کنین. پس پیشنهاد می کنیم در جفت و جور سالاد یا ساندویچ در به کار گیری پیاز دست و دلباز باشین و اونا رو با کاهو و گوجه فرنگی غنی سازی کنین

مطلب پیشنهادی :   معرفی مواد غذایی واسه پاکسازی سیستم گوارشی

فلفل دلمه ای قرمز

شایدً وقتی که صحبت از یه میوه یا سبزی پر از ویتامین C به میان میاد به یاد پرتقال یا دیگه مرکبات می افتین. اما یادتون نره که فلفل دلمه ای قرمز به اندازه پرتقال و لیموترش ویتامین C داره. فلفل دلمه ای قرمز هم اینکه شامل ویتامین B6، E و منیزیمه. متأسفانه پختن فلفل دلمه ای قرمز به مدت بیشتر از چند دقیقه ویتامین C موجود در اونو نابود می کنه. تنها راه حل اینه که فلفل دلمه ای تون رو برش بزنین و درون سالاد یا با سس کم چرب مورد دلخواهتون بخورین.

آجیلا

بادام، فندق، بادام هندی و چیزای دیگه ای به جز اینا معروفیت زیادی در دارا بودن کالری و چربی دارن. اما این مغزها هم اینکه شامل اسیدهای چرب لازم هم هستن که به کاهش کلسترول و پیشگیری از تشکیل لختهای خونی و حفظ سلامت رگا کمک می کنن. آجیلا منبع فوق العاده پروتئینا هم حساب می شن. اما آجیلای خام خاصیت بیشتری دارن. وقتی که این مغزهای به درد بخور بو داده می شن بخشی از آهن و منیزیم خود رو از دست میدن. هم اینکه بهتره از اضافه کردن نمک و روغن زیاد به این مغزهای به درد بخور دوری کرد.

مطلب پیشنهادی :   روشای کاهش کلسترول با رعایت 8 نکته

نارگیل

از اونجایی که نارگیل یه پای ثابت دسرها هستش خیلی راحت یادمون میره که مصرف اون همونجوریکه هست و بدون قند اضافه واسه سلامتی خوبه. محققان به این نتیجه رسیدن که آب نارگیل شامل مواد مغذی زیادیه و گوشت اون دارای اسیدهای چرب سالمیه که به سلامت قلب و مغز کمک زیادی می کنه. پس بهتره نارگیل به صورت خام و میوه معمولی مصرف شه.

سیر

سیر هم معنی آشپزی خوشمزه ایتالیایی و اضافه کردن اون به پاستاها و غذاهای گوشتیه. سیر معروفیت جهانی داره و پر از آلیسین؛ منگنز، ویتامین B6، ویتامین C، سلنیوم و فیبرهاه و مصرف اون به صورت خام خیر زیادی واسه بدن داره. یافته های پژوهشی که در National Post به چاپ رسیده نشون میده که مصرف سیر خام به اندازه دو تا سه بار در هفته خطر دچار شدن به سرطان ریه رو کم می کنه. پیشنهاد می کنیم در اضافه کردن سیر خام به سالادها و ساندویج هاتون شک نکنین.

.

منبع : gahar.ir

این مواد غذایی حافظه را تقویت می کنند | بیماری

: چه موادی حافظه رو تقویت می کنن

شما با در نظر گرفتن ریزه کاریا و اصول ساده می تونین حافظه خود رو تقویت کنین. واسه اطلاعات بیشتر این مقاله رو تا انتها دنبال کنین.شاید در میان دور و بریا دیده باشین که بعضی افراد، مخصوصا میانسالان و سالمندان، توجه دقیق و موشکافانه به نوع تغذیه و خورد و خوراک خود دارن

و بیشتر به دنبال غذاها یا نوشیدنیایی هستن که واسه ارتقای حافظه و تقویت مغز اثر داشته باشه. سوال اینجاس که واقعا مواد غذایی می تونن بر ارتقای توان مغز موثر باشن؟مصرف مایعات در طول روز نقش زیادی در کارآیی مغز داره

برنامه ریزی تغذیه ای و خوردن هوشمندانه شکلای جور واجور خاصی از غذاها کارکرد مغز رو مستقیما تحت تاثیر قرار میده و می تونه در افزایش ضریب هوشی، بهبود خلق و خو، افزایش خلاقیت و توان ذهنی نقش زیادی داشته باشه.

صبحا به نوشیدن چای اکتفا نکنین

اولویت اصلی واسه داشتن مغز و ذهن پویا رو خوردن صبحونه است، صبحا قبل از ترک منزل فقط به خوردن چای اکتفا نکنین. در این وعده، حتما غذاهای جفت و جور شده از غلات سبوس دار بخورین، چون قندها در این غذاها یواش تر درجریان خون منتشر می شن و دیرتر احساس گرسنگی می کنین و کاهش سطح انرژی در بدنتون دیرتر اتفاق میفته.

بیسکویت، کیک صبحونه، آبمیوه صنعتی و چای بسیار شیرین می تونه سریع افراد رو گرسنه کنه و دلیل کاهش تمرکز شه. مصرف مایعات در طول روز نقش زیادی در کارآیی مغز داره. اگه مایعات به مغز نرسه، احساس خستگی و منگی می کنین و به احتمال زیاد، دچار سردرد میشین.

چه موادی حافظه رو تقویت می کنن

از کافی بودن آهن و ویتامین B بدنتون مطمئن شید

واسه بیشترین بهره وری از سلولای مغز لازمه، اکسیژن لازم در اختیارشون قرار گیرد. کمبود آهن در رژیم غذایی باعث کم شدن اندازه تحویل اکسیژن به مغز می شه و نبود تمرکز، کمبود انرژی و خستگی ظاهر می شه.

بهترین منبع آهن، گوشت قرمز و بقیه منابع آهن، عبارتند از زرده تخم مرغ، لوبیا قرمز، عدس، زردآلوی خشک، غلات صبحونه غنی شده با آهن و کلم بروکلی است. تحقیقات نشون داده، آدمایی که خوردنیای شامل ویتامین C مصرف می کنن، در یاد بیاری مطالب موفق ترن و حافظه بهتری دارن.

در نتیجه، روزانه دست کم پنج وعده میوه و سبزی بخورین و به اون تنوع بدین، ضمن این که مواد غذایی غنی از ویتامینای B مخصوصا مرغ، سیب زمینی، موز و جوونه غلات می تونن واسه بهبود حافظه و سلامت مغز موثر باشن.

ناهار رو سبک بخورین

خوردن یه وعده غذایی پر حجم در وقت ناهار، باعث احساس خستگی در مابقی روز می شه. سالادهای سالم، غذای مناسبی واسه وعده غذایی ناهار هستن، ماهیای غنی از چربی دریایی مانند ماهی سالمون، ساردین و ماهی تن، شامل چربیای امگا ۳ بوده، واسه تقویت سلولای مغز مفیدن.

واسه مناسب نگه داشتن سطح قند خون و پیشگیری از افت توان مغز به طور منظم غذا بخورین. مصرف سه وعده غذای اصلی کم حجم و دو میان وعده، قند خون مغز رو تامین می کنه. میان وعده های سالم شامل شیر، ماست کم چرب و میوه های تازه یا خشک شده.

چه موادی حافظه رو تقویت می کنن

شام رو اول شب بخورین

یه وعده غذای سنگین در اواخر شب می تونه موجب بروز بی خوابی و در نتیجه، افت توان مغز و حافظه مخصوصا در روز بعد شه.  تلاش کنین دست کم سه ساعت قبل از خواب غذا بخورین تا بدن، فرصت کافی واسه هضم مواد غذایی داشته باشه. نون و ماکارونی سبوس دار، برنج قهوه ای، لوبیا و حبوبات به دلیل داشتن کربوهیدراتای پیچیده، یواش تر جذب بدن می شن و واسه کارکرد مغز مفیدترند.

بهتره روزانه از غذاها و گوشت طیوری استفاده شه که با زعفران، گلاب، دارچین، میخک، جوز هندی و ریحان معطر شده باشه. مصرف انگور مخصوصا کشمش یا مویز، صبح ناشتا پیشنهاد می شه. پسته، بادام، فندق، انجیر همراه با گردو، زرده تخم مرغ، بادرنجبویه، نارگیل و مربای سیب هم خوبه.

رابطه نزدیک دستگاه گوارش با مغز

اگه دستگاه گوارش بخوبی کار نکنه، می تونه اثر بدی روی مغز و حافظه بزاره.  باید از خوردنیا و اعمالی که به معده و روده آسیب می زنه، دوری کرد.

گرسنگی کشیدن، نوشیدن زیاد آب گرم یا بسیار سرد، زیاده روی در مصرف غذاهای پرچرب، غلیظ و دیرهضم مانند کله پاچه، سس مایونز، پنیر پیتزا، سوسیس و کالباس، استفاده زیاد از ترشی و شیرینی ، مصرف زیاد میوه های آبکی مانند خربزه و هندوانه، نگه داشتن مدفوع و باد شکم و سوءهضم که در اثر خوب نجویدن غذا.

چه موادی حافظه رو تقویت می کنن

به زمان خواب و بیداری توجه کنین

برنامه ریزی واسه ساعات خواب و بیداری در تقویت حافظه و افزایش تمرکز مؤثره، طوری که به گفته احمدی، هرچقدر بتونین از خوابیدن زیاد در طول روز دوری کنین و در ساعات طلایی خواب یعنی ۹ شب تا ۲ بامداد استراحت کنین، اثرات نورانی تری از اون مشاهده می کنین.

چون با بیداری از صبح زود تا ظهر قوای بدن تحلیل میره و احتمال کارکرد بد مغز هست، فرد نیاز به استراحت کوتاه پیدا می کنه. پس حدود نیم تا یه ساعت خواب ظهر به بازتوانی جسمی و ذهنی کمک زیادی می کنه.

بی برنامگی ؛ بزرگ ترین آفت مغز

برنامه ریزی واسه درس خوندن و بقیه فعالیتای روزمره در جهت افزایش حافظه و تمرکز بسیار کلیدی، لازم و راهگشاست تا حدی که میشه گفت بی برنامگی بزرگ ترین آفت مغزه. علاوه بر برنامه ریزی دراز مدت و میان مدت بهتره

هر شب قبل از خواب برنامه های فردا رو روی یه کاغذ بنویسین و جلوی دید بذارین و روز بعد هر کدوم رو که انجام دادین، خط بزنین. هدف اینه که مغز از فکر کردن درباره برنامه های عقب افتاده بیخیال بشه و همیشه به دنبال یادآوری و استرس نگهداشتن این برنامه ها نباشه.

هنگام مطالعه چیجوری می تونیم، روی مطلب تمرکز بیشتری داشته باشیم، یه کاغذ کنارتون داشته باشین تا هر فکری به ذهنتون خطور کرد، سریع روی کاغذ یادداشت کنین تا بعد به اون بپردازید و در اون لحظه بتونین به ادامه مطالعه بپردازید.

هم اینکه واسه افزایش تمرکز تلاش کنین مکان مطالعه از نور، دما و تهویه مناسبی بهره مند باشه و هر ۲۰ دقیقه یه بار از جا برخاسته، چند نفس عمیق بکشین و چند حرکت کششی انجام بدین تا جریان خون در بدنتون تسریع شه.

.

منبع :

این مواد غذایی جنین را تهدید می کند ! | تغذیه سالم

این مواد غذایی جنین رو تهدید می کنه !

امروزه محققان روی یکی دیگه از دلایل نامعلوم سقط تکراری یعنی تغذیه تمرکز کردن… قبل از این بررسیا نشون داده بود چاقی یا لاغری بیشتر از اندازه اثر منفی بر باروری و تخمک گذاری دارن و حتی می تونن در صورت بارداری خانوم، دلیل سقط جنین شن.

 

این موضوع مخصوصا وقتی که نمایه توده بدنی پایین تر از 5/18 یا بالاتر از 30 باشه بیشتر می شه، اما بیشتر از وزن، چیزی که مهم میشه، چربیای دور شکمه و از اونجا که کنترل قند خون رو تحت اثر قرار میده می تونه دلیل سقط جنین شه.

 

جالبه بدونین داشتن وزن بالا، بر تخمدان، آندومتر و رحم هم اثر میذاره و هر اندازه اضافه وزن بالاتر بره، کیفیت تخمک پایین تر اومده و رشد جنین رو تحت اثر قرار میده، واسه همینه که پیشنهاد می شه خانمایی که مایل به بارداری هستن، اول باید وزن خود رو، در صورت داشتن اضافه وزن، کم کنن. هم اینکه تحقیقات نشون دادن زنائی که دچار سقط تکراری می شن، کمبود ویتامین b9 یا اسیدفولیک دارن که کمبود اون می تونه اثر مضری بر جنین بزاره.

 

همین دسته از زنان اگه به طور مرتب ویتامینای گروه b رو مصرف کنن، از سقط پیشگیری می کنن و اگه طی دوران بارداری و قبل از اون اسیدفولیک مصرف کنن، سقط جنین 57 درصد کاهش پیدا می کنه. هم اینکه بعضی بیماریا مثل سلیاک یا نبود تحمل گلوتن هم می تونه یکی از دلایل سقط جنین باشه.

 

این مریضی هرچند شایعه، اما در بعضی موارد تشخیص داده نمی شه و در نتیجه بدون درمان باقی می مونه. از جمله نشونه های دچار شدن به این مریضی اسهال شدید و لاغریه. این ناراحتی می تونه بر تخمک گذاری هم اثر گذاشته و عامل ناباروری یا سقط جنین باشه. خانمایی که گرفتار به این ناراحتی هستن، با دریافت رژیم بدون گلوتن می تونن از بروز سقط پیشگیری کنن.

 

زعفران یافته های بعضی از تحقیقات انجام شده نشون دادن که بعضی از گیاهان دارویی از جمله زعفران در ایجاد سقط مۆثر هستن؛ و با در نظر گرفتن این که مردم مناطق جور واجور به خصوص جنوب استان خراسان که سطح زیر کشت زعفران اون بالاس، مجبور به راه های جور واجور با این گیاه در تماس هستن، یافته های بررسی اندازه سقط در خانمای بارداری که در طول فصل برداشت با زعفران تماس داشتن و خانمای بارداری که هیچ گونه تماسی با اون نداشتن، نشون داد که درصد سقط خانمای بارداری که با زعفران مواجه بودن، نسبت به آدمایی که با زعفران تماسی نداشتن، بیشتره؛ طوری که 5/10 درصد از خانمای باردار که با زعفران تماس داشتن، دچار سقط شدن؛ ولی در خانمای بارداری که هیچ گونه تماسی با زعفران نداشتن، سقط اتفاق نیفتاد، پس میشه اقرار داشت که شرکت در روند برداشت و فرآوری زعفران می تونه باعث سقط جنین شه و پیشنهاد می شه به خاطر پیشگیری از سقط جنین، ترتیبی در پیش گرفته شه تا از حضور خانمای باردار در روند برداشت زعفران جلوگیری شه.

 

قهوه از جمله مواد غذایی دیگری که بعضی وقتا احتمال سقط رو زیاد می کنن، مصرف قهوه س. جالبه بدونین احتمال سقط اگه اندازه مصرف کافئین در روز از 250 میلی گرم یا دو فنجون قهوه بالاتر بره شدیدا زیاد می شه.

 

کافئین یه ماده فعاله که می تونه مستقیما روی جنین اثر بزاره و جریان خون اونو کم کنه. بیشتر از وزن، چیزی که مهم میشه، چربیای دور شکمه و از اونجا که کنترل قند خون رو تحت اثر قرار میده می تونه دلیل سقط جنین شه نکته دیگه این که باید متوجه مصرف کافئین مخفی هم بود.

 

این کافئین در چای، بعضی نوشابه ها و شکلات هم هست. در واقع مدارکی در دسته که نشون میده مصرف زیاد نوشیدنیای کافئین دار در ماه های اول بارداری خطر سقط جنین رو زیاد می کنه، به خاطر همین زنان باردار به خاطر حفظ سلامت جنین خود در پنج ماه اول دوران بارداری بهتره از نوشیدن هرگونه نوشیدنی کافئین دار دوری کنن. کمبود آهن از جمله موارد دیگه ایجاد سقط، کمبود آهن در زنان بارداره که باعث افزایش سقط جنین و افزایش خطر مرگ و میر مادران هنگام زایمون می شه.

 

یکی از شایع ترین شکلای جور واجور کم خونی، به وجود اومده به وسیله فقر آهنه. اگه واسه ساخت گلبولای قرمز خون آهن به مقدار کافی در دسترس بدن نباشه، بدن از ذخایر آهن خود استفاده می کنه و وقتی که کمبود آهن ادامه پیدا کنه و ذخایر آهن بدن هم تموم شه، کم خونی به وجود اومده به وسیله فقر آهن به وجود میاد.

 

از عوامل کم خونی میشه به کمبود آهن در رژیم غذایی روزانه، دچار شدن به آلودگیای انگلی و بیماریای عفونی، عادات ناجور غذایی مثل خوردن چای 1 تا 2 ساعت قبل و بعد از غذا و کمبود آهن لازم در دوران حساس زندگی به خصوص دوران کودکی و بارداری اشاره کرد. از جمله مواد غذایی دیگه آویشنه که سقط کننده جنین در مادران باردار حساب می شه، پس زنان باردار باید از مصرف اون دوری کنن علائم این کم خونی شامل رنگ پریدگی زبون و مخاط داخل دهن و چشم، سرگیجه و سردرد، خستگی و کسل بودن و حالت تهوع است.

 

کمبود آهن در زنان باردار باعث ضعف، افزایش خطر مرگ و میر مادران هنگام زایمون و افزایش سقط جنین و تولد نوزاد مرده می شه. به کار گیری مواد غذایی شامل آهن مثل گوشت، میگو، ماهی، زرده تخم مرغ، حبوبات و غلات در برنامه غذایی روزانه، به کار گیری شکلای جور واجور خشکبار مثل توت، کشمش، برگه آلو، انجیر خشک، دوری از نونای سفید و نونای شامل جوش شیرین و به کار گیری مواد شامل ویتامین c یا میوه های ترش مثل مرکبات همراه با مواد غذایی شامل آهن می تونه از کم خونی به وجود اومده به وسیله فقر آهن جلوگیری کنه.

 

محققان اعلام کردن مصرف ویتامینا قبل و در اوایل دوران بارداری با کم شدن خطر سقط جنین ربط داره که ممکنه این رابطه با سلامت کلی مصرف کنندگان ویتامینا در رابطه باشه. بر این پایه پیشنهاد مصرف مکملای ویتامین واسه زنان باردار یا زنائی که تصمیم به بچه دار شدن دارن، به طور جدی می تونه به مادران واسه جلوگیری از تولد نوزاد ناقص یا جنین سقط شده کمک کنه. در مطالعه انجام شده مدارکی به دست اومده که نشون میدن این ویتامینا تا حد زیادی خطر سقط جنین رو کاهش میدن.

 

آویشن از جمله مواد غذایی دیگه آویشنه که سقط کننده جنین در مادران باردار حساب می شه، پس زنان باردار باید از مصرف اون دوری کنن. رژیم غذایی ضد سقط هست؟ این سۆالیه که محققان بسیاری به دنبال پیدا کردن اون هستن.

 

بررسیا نشون دادن افزایش مصرف سبزیجات برگ سبز، میوه های تازه، اسیدهای چرب امگا- 3 و امگا- 6، تخم مرغ، ماهی و مواد لبنی و به طور کل، داشتن یه رژیم غذایی متعادل می تونه احتمال سقط رو کم کنه. زندگی آنلاین – فاطمه مفیدی، دانشجوی دکترای تغذیه دانشگاه

.

منبع :

این مواد غذایی بین وعده افطار تا سحر مناسب است | طب ایرانی

این مواد غذاییمیان وعده افطار تا سحر مناسبه

در این مطلب مناسب ترین مواد غذایی که میشهمیان وعده افطار تا سحر خورد تا هم از چاق شدن و اضافه وزن در ماه رمضان جلوگیری کرده باشین و هم بهداشت و سلامت بدنتون رو به خطر نینداخته باشین، آشنا می کنیم

به طور سنتی، خوردن غذاهای سبک مانند خرما و سوپ و چیزای دیگه ای به جز اینا واسه وعده افطار و سحری بسیار مناسبه که به سرعت هم هضم می شن و کالری کمتری دارن.

جا دادن لبنیات در وعده های غذایی بسیار لازمه و جا دادن ماست و دوغ خونگی کم نمک در وعده های افطار و سحر چربیای بدن رو با سرعت بیشتری می سوزونه.

نوجوانان برنامه غذایی ایام روزه داری رو به شکلی انتخاب کنن که اندازه کالری و پروتئین پیشنهاد شده روزانه رو در دو وعده افطار و سحری دریافت کنن و از خوردن غذاهای پُرحجم، کم کالری و بسیار آبکی در افطار دوری کنن و حتما واسه صرف سحری از خواب بلند شن.

انجام ورزشای بسیار سبک هم در حالی که روزه هستیم می تونه به نابود کردن مواد سمی ذخیره شده در بدن کمک کنه. وقتی که ورزش می کنیم ، سطح اندورفین آزاد شده از بدن زیاد شده و ما احساس سبکی و هوشیاری می کنیم. انجام تمرینات یوگا قبل از افطار هم می تونه کمک به آروم شدن بدن هم از نظر جسمی و هم از نظر الهی کنه.

اگه شما مسئول آماده سازی غذا واسه افطار و سحر در منزل هستین ، بهتره یه لیست از اینکه چه مواد غذایی در این ماه نیاز دارین رو جفت و جور کنین و تلاش کنین در آخر مواد غذایی تازه و سالم از جمله شکلای جور واجور سبزیجات، گوشت بدون چربی و میوه رو جفت و جور کرده و از چربیا و شیرینیا به دور باشین.

مصرف میوه و سبزی در وعده های سحر و افطار تاکید می شه. میوه ها و سبزیجات ، به دلیل موندگاری بیشتری که در بدن داره، ضمن اینکه سیری طولانی تری رو بوجود میاره شامل مقدار زیادی آبه که با تامین آب لازم بدن از بروز تشنگی جلوگیری می کنه.

وعده سحر مهم ترین وعده غذایی در ماه مبارک رمضانه. در این وعده باید از مصرف غذاهای چرب، شیرین و کنسروی و هم سوسیس و کالباس و نوشابه های گازدار دوری کرد. در این وعده باید مواد کربوهیدارتی مانند برنج و نون و هم شکلای جور واجور سبزیجات و میوه ها مصرف شه. ماست و خیار و شکلای جور واجور خورشتا گزینه های مناسبی واسه وعده سحر هستن.

روزه داران حتما باید با آب گرم و چند عدد خرما روزه خود رو افطار کنن، چون معده ساعتا خالی بوده و بهتره با آب گرم که تقریبا دمای بدنه روزه افطار شه، البته به کار گیری چای و یا شیرگرم هم بلامانعه.

معده در طول مدت روزه ساعتا خالی بوده و زمان نیاز داره که بتونه غذاهای سنگین رو در خود جای دهد و بهتره پس از صرف افطار نیم ساعت تا یه ساعت فاصله انداخته و بعد غذای سنگین صرف شه تا به سرعت چربیای غذا هم جذب بدن نشن.

سلامت نیوز

.

منبع :